Нурлатские волонтеры разработали рецепт еще одного супа быстрого приготовления

– На самом деле идея готовить вместе с другими супами и уху пришла еще в самом начале нашей деятельности. Но, посоветовавшись с нашими мобилизованными ребятами, все же решили, что борщ, лапша более сытные для зимнего времени. А теперь вот будем баловать солдат легкими супами, – отметила организатор движения Елена Алексеева.

В дело включились и члены семей во- лонтеров: супруг одной из них Андрей Никоноров в числе первых вызвался наловить рыбы. А вот за ее обработку и подготовку взялась Дина Лукьянова.

– Сначала готовили рыбные консервы, сейчас занялись ухой. Хочется хоть как-то помочь ребятам, чтобы обеспечить их домашней едой, приготовленной с любовью и заботой, – поделилась волонтер.

Мы уже писали, что среди хозяюшек есть свои луковая и блинная королевы, теперь, как шутят они сами, появилась и рыбная. Дина Лукьянова мастерски разделывает и обрабатывает свежепойманную рыбу.

– Мою, разделываю на филе, после чего оставляю мариноваться в соли и специях, потом режу на брусочки и – в дегидратор. Для сушки одной партии рыбы уходит по 15-16 часов, – продолжила она.

Как отмечает волонтер, после сушки кусочки сильно уменьшаются в объеме, к примеру, из почти 2-х килограммов сырого филе получается всего 500 граммов сухой рыбы. Но несмотря на это, нурлатские хозяюшки уже отправили в зону проведения специальной военной операции более 80 порций ухи. Кроме этого, к очередной отправке гуманитарной помощи подготовили «сухие» домашние супы еще 5-ти видов: лапшу, рассольник, борщ, грибной, гороховый. Кроме этого, упаковали порядка 500 порций готовых каш, 12 коробок вяленого, 10 коробок копченого мяса, 6 коробок сухариков, а также в большом количестве заготовили соленого сала, мясных паштетов длительного хранения, пастилу, десерты, домашнюю выпечку и др.

– Супы упаковываем так, чтобы одного пакета хватало 4-м бойцам. А выпечку, чтобы продлить срок хранения, вакуумируем. По специальному рецепту из нутряного сала делаем паштеты. Словом, стараемся помочь нашим бойцам во всем, – отметила Елена Алексеева и поделилась ближайшими планами: они будут печь для солдат и куличи к Пасхе.

А руководитель другого волонтерского движения Татьяна Ямугина активистам-волонтерам «Коробки добра», «Вкусняшек для победы» и «Шьем для наших» преподнесла сюрприз: для них она изготовила настоящие шевроны.

– Наши близкие сейчас стоят на защите Родины, а у нас здесь свои «войска»: кулинарные, швейные и «Войска тети Вали», так ласково мы называем нашего главного волонтера Валентину Клявлину. И мы в составе таких тыловых войск вместе с солдатами приближаем победу, – сказала Татьяна Ямугина.