При установлении закупочной цены на молоко определенную роль играют и его объемы

По данным Татарстанстата на 10 января, средняя стоимость пастеризованного молока жирностью 2,5-3,2 процента в республике составляет 53 руб. 32 коп., литр такого же стерилизованного молока стоит 78 руб. 14 коп. Учитывая, что еще в декабре цены на молоко составляли 52 руб. 47 коп. и 78 рублей, можно предположить, что цены будут расти каждый день. Если рост цен зимой на молоко обычно объясняют снижением объема надоя, то в России в этом году прогнозируется рост цен не менее чем на 10-15% в связи и с другой причиной – введением экологического сбора, связанного с утилизацией упаковок.  

Раз цены на молоко в магазинах повышаются, понятно, и закупочные цены на него должны расти. Если посмотреть на закупочные цены, то сегодня в среднем по району они составляют 28 руб. 69 коп. В районе же основной задачей ставится недопущение значительной разницы цен в селах, и на одной из первых планерок нового года глава района Алмаз Ахметшин рекомендовал молокосборщикам рассчитываться с населением за молоко по цене не менее чем 28 руб. 50 коп. Учитывая, что в районе сбором молока занимаются более десятка заготовителей, быстро отрегулировать цены, конечно, непросто. Но, с другой стороны, большое количество молокосборщиков рождает конкуренцию. Значит, они должны будут «бороться» за клиентов. 

«В нашем сельском поселении сбором молока у населения занимаются 4 заготовителя. Трое из них из районов республики, один из соседней Самарской области. В основном, они работают непосредственно с личными подсобными хозяйствами. Но несмотря на это, мы поддерживаем с ними связь, ведем переговоры по регулированию цен на молоко. А большое количество покупателей молока только на пользу», – сказал глава Биляр-Озерского сельского поселения Ирек Шарафутдинов. 

Народ, конечно, работает с теми, кому выгоднее сдавать. По словам Ирека Минсалиховича, никаких проблем со сдачей молока у населения нет. Молокосборщики забирают, можно сказать, прямо у ворот сельчанина вовремя и рассчитываются – каждые 10-15 дней. 

«К лету цены обычно падают. Но сейчас время дорогого молока. Личные подсобные хозяйства получают хорошую прибыль», – говорит он. 

Председатель сельхозкооператива «Восток» Марсель Сабиров, который уже почти 15 лет занимается сбором молока, наладил и его переработку, в этом году внедрил еще и новую форму привлечения клиентов. Он занимается сбором молока в 12-ти населенных пунктах района и на сходах граждан вручает призы личным подсобным хозяйствам, в течение года сдававшим наибольшее количество молока. 

«Еще до нового года мы подняли цены до 28 рублей 50 копеек. А что касается поощрения постоянных сдатчиков молока, то мы хотим повысить их заинтересованность, чтобы они производили еще больше молока и в дальнейшем сотрудничали только с нами», – говорит он.

Конечно, при установлении закупочной цены определенную роль играют и объемы молока, это объясняется и транспортными расходами, и его качеством. Например, фермерские хозяйства, которые содержат большое количество скота, обычно продают молоко по более высокой цене. Фермерское хозяйство Ганиевых из Курманаева с 15 января продает молоко по цене 31 рубль за литр. Они содержат 50 голов дойных коров. Качество продукции здесь на первом месте – есть танк охладитель молока, работают по системе «Меркурий», дойное стадо полностью чистое от лейкоза.

«Мы бы не сказали, что на цены сегодня можно жаловаться. Ведь нынешние цены когда-то сельчанам и не снились, вырученных от реализации молока денег вполне хватает, чтобы покрыть расходы. Ведь наш основной доход от молока», – говорят они. 

Но все же отмечают, что по сравнению с повышением расходов на корма, горюче-смазочные материалы, электроэнергию, цены на молоко значительно отстают. 

«Цены на корма выросли вдвое. В прошлом году фураж покупали по 8-10 рублей, в этом году он стоит 18-19 рублей. А закупочные цены на молоко прошлой зимой составляли максимум 24 рубля. Вот исходя из этого и можно делать выводы», – говорят фермеры.