Территориальный отдел Роспотребнадзора напоминает о правилах пищевой безопасности

Эти меры помогут избежать неприятностей и сохранить здоровье.

Основные правила:

1. Свежесть продуктов:
      - Проверяйте срок годности всех продуктов перед использованием.
      - Не используйте продукты с истекшим сроком годности или признаками порчи.

2. Гигиена:
      - Мойте руки перед приготовлением пищи и после работы с сырыми продуктами.
      - Держите кухонные поверхности чистыми, особенно разделочные доски и ножи.

3. Температура хранения:
      - Храните скоропортящиеся продукты при правильной температуре: в холодильнике – от 4 до 5°C, в морозильной камере – от -18°C.
      - Избегайте длительного хранения готовых блюд вне холодильника.

4. Разделение продуктов:
      - Используйте отдельные доски и ножи для нарезки сырого мяса, рыбы и овощей.
      - Не смешивайте готовые блюда с сырыми ингредиентами.

5. Правильное приготовление:
      - Готовьте мясо до полной готовности, чтобы температура внутри куска достигла минимум 75°C.
      - Рыбу также следует готовить тщательно, чтобы избежать риска заражения паразитами.

6. Хранение остатков:
      - Храните остатки еды в холодильнике не более двух дней.
      - Перед повторной подачей разогрейте блюдо до температуры выше 70°C.

7. Употребление алкоголя:
      - Употребляйте алкоголь умеренно и избегайте смешивания различных видов напитков.
      - Пейте больше воды, чтобы предотвратить обезвоживание.

Соблюдение этих простых правил поможет сделать праздник безопасным и приятным.