Ираида Ермошкина за сезон делает более сотни закруток

Таких заготовок на зиму жительница Якушкина Ираида Ермошкина закрывает более 100 банок. Участок у Ермошкиных довольно большой, порядка 21 сотки. Поэтому овощей и фруктов выращивают помногу. Картофель, помидоры, огурцы, перец, морковь, свекла всегда радуют богатым урожаем. Говорят, хватает и для самих, и для детей и внуков. 

– Мы очень любим садоводство. Дети помогают, а теперь и внуки. На сегодняшний день у нас их 6, – говорит Ираида Егоровна. 

Когда дружная семья собирается вместе, на столе всегда соленья, варенья, салаты, компоты из выращенных совместным трудом овощей и фруктов. Их Ираида Егоровна готовит по своим проверенным рецептам, не отказывается и от тех, которыми делятся знакомые, родственники. 

Односельчане особенно нахваливают соленые огурцы хозяйки. Привозит она их и на различные ярмарки, как оказалось, они пришлись по вкусу и горожанам. Ираида Егоровна знает все секреты приготовления и национального напитка чувашского народа – сара. Раньше его готовила из сахарной свеклы, сейчас использует сахарный песок. Но от этого напиток не потерял своего вкуса и качества. Его всегда предлагают гостям.