Нурлатские волонтеры осваивают новые технологии, чтобы порадовать вкусняшками бойцов СВО

Она влилась в их ряды буквально с первых дней создания в нашем городе волонтерских организаций, еще до объявления частичной мобилизации. Сначала пробовала себя в качестве швеи, вместе с участниками группы «Шьем для наших» шила и отправляла в зону проведения СВО необходимые вещи. Примерно в то же время в группе другого движения – «Коробка добра» – она прочитала, что нурлатским хозяюшкам нужны овощи для приготовления еды бойцам. 

– Благо, огород свой, отвезла первую партию овощей, заинтересовалась, чем занимаются девочки. А потом очень быстро втянулась, и сама не заметила, как начала готовить, тушить, сушить продукты для сухих супов и каш. Мой супруг Андрей с первых дней поддерживает меня во всем, приобрели дегидратор, сушилку для овощей и фруктов, вакууматор, он очень пригодился в холодное время года, с его помощью вакуумировали большое количество выпечки и вторых блюд, – продолжила волонтер. 

А когда от бойцов стали приходить видеосообщения прямо из блиндажей как они заваривают ароматные супы, разогревают приготовленные с любовью домашние блюда, радости волонтеров не было предела. И, воодушевившись словами благодарности солдат, взялись за свое дело с новыми силами. 

– С наступлением теплой погоды перед нами возникла проблема: как довозить готовые блюда до ребят, зимой-то, естественно, ничего не портилось, а вот летом... Искала в Интернете различные способы приготовления продуктов длительного срока хранения. Связалась с волонтерами из Нижнекамска, от них узнала о реторт-пакетах и начала осваивать эту технологию, – рассказала собеседница, демонстрируя процесс приготовления блюда: на этот раз это было жаркое с бараниной стандарта халяль. 

Да-да, наши хозяюшки с пониманием относятся к вероисповеданию ребят, поэтому при готовке учитывают и это. 

– Сами реторт-пакеты заказываем в Интернет-магазинах, недешевое, конечно, удовольствие. А дальше дело техники: здесь замаринованная баранина, картофель, овощная зажарка со специями и мясной бульон, все закладываем в пакеты, запаиваем, для этого тоже приобрели необходимую бытовую технику, и – в автоклав. После термической обработки и стерилизации готовое блюдо при теплой температуре хранится год, а если в холодильнике, то и все 3-4 года, – сказала Марина Никонорова, ловко управляясь с делом. 

Как признается сама, страшновато было начинать готовить продукцию по новой технологии, все-таки на кону здоровье солдат. Поэтому несколько пакетов из первой партии прошли тщательную проверку: хозяюшка в летний зной на несколько дней оставила их в салоне автомобиля. Спустя 3 недели Марина с мужем благополучно поужинали содержимым пакета, тем самым убедившись, что для наших солдат это не только по-домашнему вкусно, сытно, разнообразно, но и безопасно! 

Такой посылке бойцы на передовой были особенно рады: в условиях выполнения поставленных боевых задач поесть порой бывает некогда, да и негде. А реторт-пакет можно подогреть в горячей воде, бросить на пару минут на угли (он не горит в огне), ну или съесть не разогретым. А некоторые ребята, по словам волонтера, и вовсе приловчились носить их, как говорится, за пазухой: и еда теплая, и далеко за ней ходить не нужно! 

И хотя такой технологией Марина Никонорова занялась совсем недавно, для последней отправки гуманитарного груза она приготовила порядка 100 порций разных блюд. А вот для ближайшей поездки готово уже более 400!

– Спасибо большое жителям нашего района. Очень многие помогают продуктами: бывает, придешь с работы, а возле ворот по несколько мешков картошки, моркови, свеклы или капусты стоят, порой и не знаем от кого, просто добрые люди помогают. И вот, к примеру, многие мусульмане в день Курбан-байрама пожертвовали мясо именно нашим солдатам, это тоже достойно большого уважения, – благодарит неравнодушных нурлатцев волонтер. 

Глядя на эти огромные коробки с готовой продукцией, которые с каждым днем все прибавляются и прибавляются и занимают практически всю комнату просторного и уютного дома, невольно задумываешься: сделать такое посильно, пожалуй, только домохозяйке. Оказалось, нет, эта милая, отзывчивая женщина с открытой улыбкой свою волонтерскую деятельность совмещает не только с основной работой продавца-консультанта ювелирного салона, она еще и любящая супруга, любимая многодетная мама и заботливая дочь. А на вопрос: «Как вы все успеваете?», скромно отвечает: «Если человек действительно чего-то хочет, он найдет и время, и возможности».