Ягодный творожник для завтрака школьника на дистанционке

Ягодный творожник – почти что пирог, в котором на первом месте выступают ягоды, а ненавистный, но такой полезный творог маскируется за их вкусом.

НАДО (4 порции/около 1500ккал): 2 стакана любых свежих или свежемороженых ягод (смородина, крыжовник, вишня, ежевика) 0,5 кг творога 1 ст. ложка крахмала 0,5 стакана сахарного песка 0,5 ч. ложки соли1 пакетик ванильного сахара. 5ст. ложек манной крупы, 4 яйца, немного сахарной пудры для посыпки.

ГОТОВИМ:

1. Ягоды промываем (размораживаем, если замороженные) и даем просохнуть. Затем пересыпаем крахмалом. Так они не потекут во время выпечки.

2. Яйца взбиваем с сахаром (ванильным в том числе) до белой пены.

3. Творог (хороший, деревенский) перемешиваем с манной

крупой и соединяем со взбитыми яйцами. Перемешиваем все вместе сверху вниз, чтобы яичная пенка не опала, так творожник получится пышнее.

4. В смазанную форму для запекания выкладываем половину творожной массы. Сверху на нее раскладываем целые ягоды и закрываем оставшимся творогом.

5. Выпекаем творожник в разогретой до 180°С духовке около 35 - 40 минут. Если верхушка начнет подгорать, прикрываем ее фольгой. Готовый творожник присыпаем сахарной пудрой.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 час.