Не просто символ осени: раскрываем полезные свойства тыквы

Его история уходит корнями в глубокую древность: родиной тыквы считается Мексика, где её начали массово употреблять в пищу около 7500 лет назад. Индейцы ценили её за универсальность, и не зря — современная наука подтверждает, что тыква является настоящим суперфудом.

Пищевая ценность тыквы впечатляет. Она низкокалорийна, но при этом богата витаминами, минералами и клетчаткой. Всего одна порция вареной тыквы (около 205 граммов) содержит порядка 115 килокалорий, 9 граммов клетчатки, а также значительное количество витамина А, витамина С, витаминов группы В (тиамин, пиридоксин, фолат), железа, магния, калия и марганца.

Чем же конкретно полезна тыква для здоровья?

Иммунитет и энергия: Витамин С поддерживает работу иммунных клеток, а витамины группы В crucialны для метаболизма и синтеза эритроцитов.

Здоровье сердца и мышц: Калий и магний играют ключевую роль в регуляции артериального давления и обеспечении нормальной мышечной функции.

Защита от хронических заболеваний: Тыква богата антиоксидантами, включая каротиноиды (альфа-каротин, бета-каротин), которые защищают клетки от повреждений. Диеты с высоким содержанием этих веществ снижают риск развития болезней сердца, некоторых видов рака, диабета 2-го типа и даже нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Здоровое пищеварение и долголетие: Клетчатка необходима для правильной работы кишечника и поддержания здоровой микробиоты, что напрямую влияет на иммунитет. В целом, увеличение доли овощей в рационе, как показывают исследования, способствует продлению жизни и помогает поддерживать здоровый вес.

Однако важно сделать две важные оговорки. Во-первых, у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на тыкву. Во-вторых, её мягкий мочегонный эффект может быть небезопасен для людей, принимающих такие лекарства, как литий.

Главный вывод диетологов: пользу приносит именно натуральная тыква. Готовые продукты на её основе — конфеты, начинки для пирогов и другие десерты — часто содержат большое количество добавленного сахара, который сводит на нет все положительные эффекты.

Источник

Фото сгенерировано ИИ