Невидимая угроза: как распознать скрытый сахар и защититься от диабета

По прогнозам экспертов ВОЗ, к 2030 году он может занять седьмое место среди причин смертности во всем мире. Одним из ключевых факторов риска развития диабета 2 типа является чрезмерное потребление сахара, значительная часть которого скрыта в привычных продуктах питания.

Многие ошибочно полагают, что угроза исходит только от конфет или пирожных. Однако основная опасность таится в переработанной пище. К примеру, всего одна столовая ложка кетчупа содержит около 4 граммов свободных сахаров, а банка газировки — до 40 граммов, что эквивалентно 10 чайным ложкам.

«Сахар в цельныx фруктаx и молочныx продуктаx, как правило, не представляет угрозы, так как он компенсируется клетчаткой, витаминами и низкой энергетической плотностью. Наш главный враг — это добавленные сахара в соусах, хлебе, йогуртах, готовых завтраках и полуфабрикатах», — поясняют диетологи.

Как обезопасить свой рацион?

Специалисты Роспотребнадзора и Всемирной организации здравоохранения дают четкие рекомендации: доля свободных сахаров не должна превышать 10% от суточного калоража, а идеалом считается снижение до 5% (примерно 25 г или 6 чайных ложек).

Главная стратегия в борьбе со скрытым сахаром — внимательное изучение этикеток. Производители часто маскируют его под другими названиями: ячменный солод, кукурузный сироп, мальтодекстрин, декстроза, мальтоза, концентрат фруктового сока.

Эксперты настоятельно советуют минимизировать потребление готовой еды, сладких напитков и продуктов глубокой переработки. Основа профилактики диабета — это цельные продукты, домашняя кухня и осознанный подход к выбору того, что оказывается на вашей тарелке. Это не только снизит риски серьезного заболевания, но и поможет контролировать вес и сохранить здоровье в целом.

Источник

Фото: ИИ Шедеврум