Цикл кулинарных публикаций, в которых сотрудники Нурлатского дома-интерната для престарелых и инвалидов делятся проверенными временем рецептами.
Пирожное «Мандарин»
Крошим готовые бисквитные шоколадные коржики (300 г) и добавляем 90 г мягкого сливочного масла. Растапливаем 90 г темного шоколада и вливаем в бисквитную крошку. Перемешиваем все.
Из полученной массы лепим шарики, похожие на мандаринки. Выкладываем их на доску, застеленную пищевой пленкой, и убираем на 2 часа в морозилку.
Для глазури возьмите 200 г белого шоколада или оранжевого со вкусом апельсина (белый шоколад можно покрасить оранжевым жирорастворимым красителем). Растопите шоколад и влейте 1 чайную ложку растительного масла. Достаньте пирожные из морозилки, вставьте шпажку по центру шарика и обмакните в шоколадную глазурь. Из зеленой мастики можно сделать плодоножку и листики мандарина.
Нет комментариев