Роспотребнадзор: как защититься от отравлений в новогодние праздники

Специалисты подчеркивают, что праздничное застолье требует особого внимания к безопасности. Эксперты в первую очередь советуют строго соблюдать сроки годности готовых блюд.

Салаты, заправленные майонезом, следует употребить в течение 6 часов. Холодец и салаты без заправки хранятся не более 12 часов. Жареная птица может находиться в холодильнике до 36 часов, но при комнатной температуре — лишь 3 часа.

Важнейшим этапом профилактики является ответственная покупка продуктов. Не рекомендуется приобретать еду в местах стихийной торговли, необходимо всегда проверять целостность упаковки и сроки годности.

На кухне необходимо поддерживать чистоту, регулярно мыть руки, использовать отдельные разделочные доски для сырых и готовых продуктов, а также тщательно мыть овощи, фрукты и зелень.

Ведомство также призывает не злоупотреблять алкоголем, отмечая, что в праздничный период число случаев алкогольной интоксикации возрастает на 40-50%. При первых симптомах отравления — тошноте, рвоте, диареи или боли в животе — специалисты настоятельно рекомендуют не заниматься самолечением, а сразу обращаться за медицинской помощью. Соблюдение этих простых правил поможет сделать праздник не только вкусным, но и безопасным для здоровья.

Источник

фото сгенерировано ИИ