Инструкция на случай ЧП: как правильно потушить загоревшееся на сковороде масло

Кухня — место повышенной опасности в любом доме. Одной из самых распространенных и стремительных чрезвычайных ситуаций является возгорание масла на сковороде. Паника и неправильные действия в этот момент могут привести к трагическим последствиям.

Порядок действий: главное — не паниковать

1. Немедленно выключите конфорку. Прекращение нагрева — первый и обязательный шаг. Не пытайтесь переносить или двигать горящую посуду, чтобы не расплескать пламя.

2. Перекройте кислород. Быстро и аккуратно накройте сковороду металлической крышкой, разделочной доской или большим противнем. Без доступа воздуха огонь быстро погаснет. Используйте прихватку, чтобы не обжечься.

3. Используйте соду или соль. Если пламя небольшое, его можно засыпать обильным количеством пищевой соды или соли. Эти вещества помогают сбить огонь. Важно: мука, сахар или другие сыпучие продукты для этого не годятся — они могут воспламениться.

Категорически запрещено:

• Заливать пламя водой. Это самая распространенная и опасная ошибка. Вода, попадая в раскаленное масло, мгновенно испаряется, что вызывает бурное разбрызгивание огня по всей кухне.

• Накрывать сковороду тканью, полотенцем (даже мокрым) или пытаться смахнуть пламя. Это лишь усугубит ситуацию.

• Тушить возгорание другими продуктами (кроме соды и соли).

Если справиться не удалось:

Если огонь вышел из-под контроля и быстро распространяется, главная задача — спасти жизнь.

• Немедленно эвакуируйте всех из помещения.

• Закройте дверь на кухню, чтобы ограничить приток воздуха.

• Срочно позвоните в службу спасения по телефонам 112 или 101.

• Не возвращайтесь в горящее помещение.

Профилактика — лучшая защита

Чтобы избежать трагедии, соблюдайте простые правила:

• Не оставляйте разогревающееся масло на плите без присмотра.

• Следите за температурой: если масло начало дымиться, оно перегрето.

• Держите под рукой (но не прямо над плитой) металлическую крышку, которую можно мгновенно использовать.

• Установите на кухне огнетушитель и научитесь им пользоваться.

В критической ситуации секунды решают все. Знание этих простых правил и хладнокровие помогут предотвратить большой пожар и спасти не только имущество, но и жизни.

Инструктор по ПП ОПП Минникаева Р.И.

Изображение сгенерировано нейросетью.