«Вкусняшки для Победы» – фронтовая кухня из Нурлата кормит целые дивизии

В Нурлате вот уже три года работает особое движение, где пекут не для продажи, а для души, и варят не для прибыли, а для победы.

От идеи до первой посылки

Три года назад, с первых дней частичной мобилизации, Елена и Владимир Алексеевы, не дожидаясь чьих-то подсказок, просто взяли и начали действовать.

– Тогда мы решили сделать чуточку лучше быт бойцов. Каждым приготовленным супом, каждой упакованной коробкой хотели помочь им сражаться с врагом, – делится Елена Алексеева.

Их первый опыт – ароматные фруктовые и мясные фрипсы, легкие и питательные перекусы для бойцов в дорогу. Это был скромный старт, но за ним стояла огромная вера в необходимость дела. Затем появились сухие супы – просто добавь кипятка, и вот уже на передовой пахнет домашней едой! «Очень хочется вкусно и сытно накормить наших ребят», – эту простую и такую важную цель волонтеры пронесли через все три года. За это время у Алексеевых появилось много единомышленников, а активисты движения стали друг другу как родные. Анна Маркелова, Марина Никонорова, Ирина Михеева, Ирина Денисова, Наталья Петрова, Дина Лукьянова, Елена Токмакова, Лилия Минзарипова, Оксана Ендирякова, Минсулу Нугуманова, а также ученики и учителя Егоркинской школы – лишь малая часть волонтеров, которые без устали готовят для бойцов домашнюю еду.

Эволюция от сухпайка до ретортпакета

Со временем «меню» волонтеров становилось все более изощренным и технологичным. Сегодня в их арсенале более 20 рецептов супов и каш быстрого приготовления. Они освоили даже приготовление сухого холодца – блюда, требующего сил и времени, но столь любимого солдатами. Настоящим прорывом же стало освоение реторт-пакетов.

– Это не просто консервы, а готовые блюда в вакуумной упаковке, которые можно разогреть буквально на любом источнике тепла, даже на двигателе автомобиля. Никакой варки, зато максимум пользы и вкуса. Такая упаковка стала спасением для самых труднодоступных позиций, куда ее доставляют дронами, – говорит активист движения Марина Никонорова.

Герои невидимого фронта

– Конечно, без помощи неравнодушных людей, обеспечивающих нас овощами, фруктами, крупами, мясом, не было бы таких результатов. Практически в каждом населенном пункте района у нас есть свои помощники. Так называемый «овощной десант» – это пенсионеры и дачники, которые щедро делятся урожаем со своих огородов. Тут же на помощь приходят те, кто днями и ночами обрабатывает тонны овощей, нарезает, сушит в дегидраторах, следя за тем, чтобы каждая крошка сохранила свои свойства и витамины. Потом это все фасуем, упаковываем и формируем посылки. Кто-то печет хлеб и готовит тонны сладостей, потому что знают, порой кусок пирога или варенье напоминают о доме, домашнем тепле, придают сил, – продолжает Елена Константиновна. По ее словам, главный принцип, которым руководствуются волонтеры, простой и мудрый: «Сытый солдат – Родины щит!»

И хотя три года «Вкусняшек для Победы» – это не юбилей, все же поздравлений от тех, для кого они готовят еду, прозвучало огромное количество. Для волонтеров это самая важная награда за их труд, который продолжается каждый день.

За три года команда «Вкусняшки для Победы» достигла результатов, которыми можно гордиться и восхищаться:

· реторт-пакеты: 37 000 штук (порядка 17 тонн готовых блюд);

· сухие супы: 370 000 порций (35 тонн);

· десерты: 4 тонны;

· чай: более 100 000 пакетов;

· мясные блюда: более 5 тонн.

Самая главная цифра: за 108 отправок в зону СВО силами, казалось бы, хрупких женщин накормлено 17 дивизий.

Фото из архива Е.алексеевой