Нурлат-⁠информ

Нурлатский район

Рус Тат
Видеоновости тв

Конкурс татарской кулинарии пройдет в Казани

В состязаниях примут участие профессиональные кулинары общепита Татарстана, России и зарубежья (Казань, 29 января, «Татар-информ»). 27 - 28 февраля 2017 года в Казани пройдет конкурс по татарской национальной кулинарии среди профессиональных кулинаров предприятий общественного питания Республики Татарстан, регионов России и зарубежных стран, сообщает Полпредство РТ в РФ. Конкурс посвящен 90-летию...

В состязаниях примут участие профессиональные кулинары общепита Татарстана, России и зарубежья

(Казань, 29 января, «Татар-информ»). 27 - 28 февраля 2017 года в Казани пройдет конкурс по татарской национальной кулинарии среди профессиональных кулинаров предприятий общественного питания Республики Татарстан, регионов России и зарубежных стран, сообщает Полпредство РТ в РФ.

Конкурс посвящен 90-летию заслуженного работника торговли РСФСР, автора многочисленных книг по кулинарному искусству Юнуса Ахметзяновича Ахметзянова, внесшего выдающийся вклад в возрождение традиций татарской национальной кухни и обогащение ее новыми идеями.

Юнус Ахметзянов работал в системе общественного питания с 1942 года. Постоянно изучая татарскую национальную кулинарию, используя советы специалистов и домашних хозяек, собирая по татарским деревням рецепты давно забытых старинных блюд, старался обогатить рецептуру национальной кухни, сам разработал немало рецептов. Он был соавтором первой полной книги о татарской кухне, вышедшей в 1985 году.

Ахметзянов неоднократно показывал искусство татарской кухни на Выставке достижений народного хозяйства СССР, был награжден золотой медалью. Обслуживал Олимпиаду - 80 в Москве. Представлял национальную кухню на Лейпцигской ярмарке в ГДР. За плодотворную работу в системе общественного питания был награжден орденами Ленина и Дружбы народов, знаком «Отличник советской торговли» (1960), многочисленными почетными грамотами.

Реклама

В 1969 году в Казани открылся Дом татарской кулинарии, где и работал Юнус Ахметзянов долгие годы.

Основной целью конкурса является повышение качества национальной кулинарии и популяризация блюд татарской кухни. Учредителями и организаторами конкурса выступают Ассоциация рестораторов и отельеров Казани и Татарстана, Исполком ВКТ, Казанский инновационный университет имени В.Г. Тимирясова (ИЭУП), Комитет содействия развития туризма Казани при мэрии города.

Оргкомитет конкурса располагается в Казани в «Галерее кухонь народов мира».

Источник: http://www.tatar-inform.ru/news/2017/01/30/536880/

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа

Оставляйте реакции

0

0

0

0

0

К сожалению, реакцию можно поставить не более одного раза :(
Мы работаем над улучшением нашего сервиса

Нет комментариев