Несколько раз в неделю летняя кухня Зиннура и Талии Мутагировых становится пунктом переработки и подготовки овощей для волонтерской группы «Вкусняшки для победы».
После завершения рабочего дня супруги Азат и Зульфира Ахмадеевы, Алмаз и Зухра Файзутдиновы, Марат и Лилия Сингатуллины спешат к своим семейным друзьям: здесь в оборудованной под настоящий цех летней кухне уже все готово для очередного подвига в тылу. Впрочем, подругому это и не назовешь. Очистить, измельчить и протушить за один вечер одновременно по 3 мешка лука и моркови, мешок капусты и несколько банок соленых огурцов – задача, мягко говоря, не из легких!
– Сегодня готовим зажарку для рассольника. Нурлатские волонтеры говорят, что на сегодняшний день это пока самые необходимые ингредиенты для сбора сухих супов. Заодно нашинковали и капусту, ее они сушат уже без термической обработки, – рассказала Талия Мутагирова.
Раньше каждая из семей готовила еду для солдат самостоятельно у себя дома, но однажды им пришла в голову мысль, что, объединившись вместе, они смогут увеличить объемы работы.
– Вот, например, за один вечер мы приготовили чак-чак из 90 яиц, представляете, какой объем! Тесто замешивали женщины, резать и обжаривать помогали мужчины, получилось более 50 больших упаковок. Потом вышли на связь с «Вкусняшками», решили помогать им с обработкой овощей. Мы вот так вечерами тушим зажарку, а девочки разбирают все ведрами и уже дома сушат в дегидраторах, – продолжила Талия Минсагировна.
К слову, дегидратор теперь есть и у самой хозяйки, его приобретение стало возможным благодаря помощи главы района Дамира Ишкинеева.
– Как-то сразу договорились, что будем собираться в доме Зиннура и Талии. Мы с остальными девочками перевезли сюда свои кухонные комбайны, есть желающие помочь и среди знакомых, например, соседи чистят лук и морковь, некоторые привозят дрова, на которых и готовим зажарку, это тоже большая помощь. Или, к примеру, наш друг Ильнур Афлятунов, – он уже несколько раз помногу привозил мяса, его тушили-сушили и для супов, использовали и для вторых блюд, – присоединилась к разговору Лилия Сингатуллина.
Пока женщины быстро и умело справляются с овощами, мужчины в 3-х больших казанах тушат все нарезанное.
– Нам несложно вот так всем вместе заниматься этим, а когда знаешь, как радуются полученным посылкам бойцы на передовой, понимаешь, что наш труд не проходит даром, – говорит Зиннур Аухатович.
Он как никто другой знает, с каким нетерпением ждут весточку из дома мобилизованные земляки, буквально на днях он вернулся из своей очередной, ставшей 11-й по счету, гуманитарной поездки. За активное участие в сборе и доставке гумпомощи участникам СВО он был отмечен Благодарственным письмом главы района.
– Общая протяженность нашего маршрута более 7-ми тысяч километров, сама же поездка занимает около недели. Бойцы встречают нас с улыбкой, а провожают со слезами и надеждой встретиться снова. Вот уже в третий раз с нами ездил и наш друг Алмаз Файзутдинов.
К тому времени, когда зажарка уже готова, к дому Мутагировых одна за другой приезжают хозяюшки из «Вкусняшек». Анна Маркелова – одна из них.
– Очень удобно, до этого мы сами подготавливали овощи для сушки, на это уходило много времени. А когда команда «Ух!» начала нам помогать, дело пошло намного быстрее. Не зря мы их так назвали, – поделилась она.
Вот так люди разных профессий, вероисповедания, возраста еще раз доказывают, что наша сила в единстве. И только все вместе мы сможем приблизить тот день, когда прокричим: «Ура! Победа!».
Нет комментариев