В Роспотребнадзоре рассказали, как избежать отравлений в отпуске

Летний сезон — время долгожданных поездок, однако жаркая погода существенно повышает риски кишечных инфекций и пищевых отравлений. Чтобы отпуск не был испорчен, специалисты рекомендуют соблюдать базовые правила гигиены и выборочно относиться к рациону.

Как выбирать заведения и продукты

• Проверенные места: отдавайте предпочтение кафе и ресторанам с хорошей репутацией, чистой кухней и внимательным персоналом.

• Отказ от уличной торговли: стоит избегать покупки еды «с рук» или на стихийных лотках, так как в таких местах часто нарушаются условия хранения и санитарные нормы.

• Контроль свежести: перед покупкой проверяйте срок годности продуктов и обращайте внимание на условия их хранения в магазине.

• Осторожность на шведском столе: выбирайте блюда, которые вынесли недавно. Чем дольше еда находится на раздаче, тем выше риск размножения бактерий.

Опасные продукты в жару

В летний период эксперты рекомендуют исключить из рациона или употреблять с особой осторожностью:

• Салаты и нарезки с майонезом, особенно долго находившиеся на жаре.

• Сырую или слабопрожаренную рыбу, мясо и морепродукты (они требуют тщательной термической обработки).

• Молочную продукцию и мороженое сомнительной свежести.

• Алкогольные напитки — спиртное провоцирует обезвоживание и нарушает работу желудочно-кишечного тракта.

Гигиена и питьевой режим

Особое внимание следует уделить обработке продуктов и качеству воды. Для питья и приготовления пищи эксперты советуют использовать только бутилированную воду от проверенных производителей.

Перед едой необходимо тщательно мыть руки с мылом. Овощи и фрукты следует мыть чистой водой, а перед употреблением обдавать кипятком. Готовые продукты рекомендуется хранить только в закрытых контейнерах.

Новая кухня и режим питания

Знакомство с местными кулинарными традициями требует осторожности: незнакомые и непривычные блюда следует пробовать небольшими порциями, чтобы избежать расстройства желудка или аллергической реакции.

Кроме того, специалисты напоминают о важности регулярного питания. Прием пищи каждые 3–4 часа помогает поддерживать здоровое функционирование ЖКТ и предотвращает переедание.

При появлении первых симптомов отравления — тошноты, рвоты, боли в животе или высокой температуры — необходимо немедленно обратиться за квалифицированной медицинской помощью.

Ключевые слова: Роспотребнадзор, пищевое отравление, безопасность питания, отпуск, профилактика отравлений, правила гигиены, летний отдых, здоровый ЖКТ.

Источник: https://max.ru/rpn_rt/AZ-FENenMDc